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可以开店了,不用去外面买了

字体:2019-12-02    幸运快乐8食谱大全
 清蒸鱼




用料

蒸鱼豉油4勺;料酒2勺;姜片3片;姜丝适量;葱花适量;油适量;盐适量

做法

葱切花

姜丝最好切细长丝

鳜鱼、鲈鱼、石斑鱼、珍珠斑、鲳鱼等等都可以,此次用的是珍珠斑。鱼洗净,抹少许盐,姜片铺好,腌制10分钟左右;加入适量料酒,大火烧开后再将鱼放上蒸架,盖上锅盖,400克左右的鱼约蒸8分钟,之后关火闷1分钟左右,出锅;只需要保留自己所需的汤汁,其它多余的汤汁可以倒掉,我一般不用倒,正好

去掉姜片,淋上蒸鱼豉油(品牌是不一样,味道也会有差别),铺上姜丝和葱花

热锅烧油,把热油淋在葱姜上面,香气四溢~

清蒸鱼




用料

鱼-其实我也不知道这个叫什么鱼一斤;生姜;大蒜;葱;糖;料酒;生抽;老抽;盐

做法

先把鱼洗干净后加入料酒,盐,生姜,少些糖,腌制10-30分钟。

鱼快腌制的好的时候可以用蒸锅烧好水。水开后把鱼放进去蒸。蒸10-15分钟。

在蒸鱼的过程种可以调好汁。

我是用老抽,生抽,蒜粒,姜粒,加上葱调制的。调好汁后再备些葱,蒜,姜,分别切成丝。配用。

鱼蒸好后,拿出。淋上调制好的汁,再把配用的葱丝,姜丝,蒜,铺在在鱼表面。

烧油,把烧热的油淋在鱼上面。

清蒸鱼




用料

鱼;蒸鱼酱油;葱丝

做法

蒸鱼。

蒸出来摆盘

葱丝平铺在鱼身上

油烧热浇油

从头至尾淋鱼酱油

0k了

葱油清蒸鱼拌海参
 

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